穂ころび＠本郷三丁目 ～ ミックスワンタン中華そば

　東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅を出て、本郷通りを挟んだ向かい。みずほ銀行の南あたり。先客１、後客は三々五々やって来てほどなく満席となり、退店時外待ち２。
　
　店内の券売機ボタンを見るとワンタン推しの店であることが一目瞭然なので、ボタン先頭の「ミックスワンタン中華そば（１１８０円）」を注文。ランチサービスなし。
　
　メニューは「中華そば（９００円）」にワンタン等トッピングでバリエーションをつけただけで非常にシンプルな構成。

　店内は縦長Ｌ字型カウンター８席のみ。卓上にはブラックペッパーだけ。

　スープは判りやすい魚介系ベースで、店内の香りでも察しが付くように節系がかなり強く出ています。しょっぱくはありませんが、飲み進むにはちょっと味が濃すぎるかな。
　
　麺は中細ストレートタイプ。つるつるした口当たりで、中細の割には噛み応えしっかり。濃い目のスープに良く合っています。
　
　チャーシューは意外に大判で、厚みもそこそこあり、しかも肉の旨味をちゃんと保っている優れもの。ワンタンは肉ワンタン２個、海老ワンタン２個という構成で、いずれも飴がたっぷり詰まっている上に、プルンプルンとしたワンタンの食感も楽しめて、これをウリにしているのも納得。
　
　メンマは大ぶりなのはともかく、片方がやたら節っぽくて難儀。他に白髪ネギ、三つ葉、海苔。

　細かい難点はあるものの、総じて大満足の出来でした。