こぼれいくら！サーモンちらし＠釧路・釧祥館（東京駅構内「駅弁屋 祭」にて購入）

　東京駅構内「駅弁屋　祭」で「こぼれいくら！サーモンちらし（１３８０円）」を購入。パッケージは「釧祥館」と大書されているので釧路駅の駅弁と思ったのですが、箱に貼り付けられたスペック表を見ると不可解なことに「製造者：旭川駅立売商会」とありました。
　
　調べてみると釧路の駅弁業者だった「釧正館」は１９８９年４月に営業権を旭川駅立売株式会社（現在の旭川駅立売商会）へ移譲し、翌年社名を「釧祥館」に変更。そして２０１９年９月には製造部門から撤退し、旭川駅立売商会による製造に移管したという関係のようです。実質的に釧路向けの駅弁のブランド名として「釧祥館」が残っている感じでしょうか。ともあれ、旭川も釧路も現地で駅弁を買う機会なんてまずないので、東京駅で買えるのはありがたいものです。

　内容はいくら（ますいくら醤油漬け）、サーモン（酢味トラウトサーモン）、サーモンフレークを酢飯に乗せただけのシンプルな一品。見た目だけで大方味の想像がつき、それだけにハズレようがありません。いくらはもちろん、サーモンフレークも濃い目の味付けでご飯が進みます。

　ただサーモンは厚みがなく、その下に玉子焼きが隠れていて嵩上げされているのがチト残念。