明石みつぼし＠明石 ～ 穴子丼御膳

　山陽本線明石駅の南、国道２号線を渡って「魚の棚商店街」への入り口に立地。１１時半の開店１０分前で先客ゼロでしたが、開店までに後客５。開店後６。予約を入れている客もいて結構な人気店のようです。
　
　海産物メインの割烹みたいな店でちょっと敷居高め。よって一人で来る客なんてあんまりいないのか、たった３席しかないカウンターへ案内されました。
　
　明石の海産物といえばタコや鯛がメジャーだと思いますが、今回はあまり他所で食べる機会がない「穴子丼」をメインに据えた「穴子丼御膳（１８５０円）」を注文。

　穴子丼には天敵大葉が乗っていたのでまずは慎重に除染。穴子には「焼き」が入ってるので少々渋みあり。また「焼き」を入れた割には食感がカリカリおらず、適度にふっくらしていました。ただ穴子の量が思いのほか少なく、ご飯を片付けるのに刺身の助けを借りる羽目に。穴子をびっしり敷き詰めた宮島「うえの」の穴子丼よりかなりお上品です。

　刺身は明石らしく身が良く締まっていて上々の出来。また天ぷらはこういう店だと関西の奇習＝ウスターソースで食べるようなことはないようです（苦笑）。