一久 新川店＠宇部新川 ～ ラーメン

　宇部線宇部新川駅の駅前ロータリーを挟んでほぼ真向い。先客ゼロ、後客１。「一久」は宇部市を拠点に数店舗を展開する人気ラーメン店で、「エヴァンゲリオン」にも店ではなく、カップラーメンと言う形でちょこっと登場したそうです。

　券売機はなく、壁に貼られたメニューを見て基本と思しき「ラーメン（６５０円）」を注文。メニューは多彩ですが、トッピングであれこれバリエーションを付けているだけ。後払い。

　店内は４人掛けボックス席×４と、島式カウンター８席、カウンター３席。卓上には紅生姜、ラー油、醤油、コショウ、酢。店内はきつい豚骨臭が漂っています。

　「豚骨のみを使用し、エキスを出し尽くすため手間と時間をかけて煮込んだ秘伝のこってりスープは、一久でしか味わえない独特の味」というのが「一久」のウリ文句ですが、スープはとろみがかっている上にざらつきがあるのが特徴。かえしの自己主張も強めで味が濃いものの、かろうじてしょっぱくは感じず。

　麺は細めストレートでわずかにざらつきを感じる口当たり。やや柔らかめですが、スープに負けてはおらず、そこそこ噛み応えを保っていました。

　チャーシューは薄くて崩れやすいタイプ。他にメンマ、刻み青ネギ。
　
　いかにも地元の高校生なんかが好きそうな一杯で、この値段なら大満足。