ビッグワン＠佐賀 ～ 野菜ラーメン

　佐賀駅北口を出て高架沿いに東へ進んですぐ。約３年半ぶりの再訪。佐賀駅は駅どころか周辺にも大きな商業施設がないせいか通勤通学時間帯以外は静かなものですが、近隣で働いている方がワラワラとやって来て先客３、後客１２と賑わっていました。

　店内の券売機ボタンを見ると、シンプルなラーメンならなんと５９０円と激安！！さすがにこれでは具がしょぼかろうと思い、「野菜ラーメン（７３０円）」を注文しました。前回往訪時よりちょっと値上がりしているとはいえ、全般にかなり安い店です。

　なお佐賀のラーメンは生卵入りをウリにしているところが多いようですが、生卵を入れてスープがぬるくなってしまうのが嫌いですし、そもそもスープを全部飲むわけでもないのに生卵を入れるのもなんかもったいないので生卵は割愛。

　店は案外でかくてコの字型カウンター２０席くらい。卓上には胡椒とラー油、おろしニンニク、餃子のタレ。店内には強烈なトンコツ臭が漂っているので要注意。腰の曲がったお婆さんが客の案内に当たっていて、たまたま死角に入って姿が見えないところから声がしたので最初はびっくりしました。

　ややトロミがかったスープは濃い目の味わいで、しかも店内の臭いから来る期待感を全く裏切ることのない豚骨出汁の美味さが際立つ優れもの。ただ飲み進むには味が濃すぎかなぁ・・・　また前回往訪時はあっさり目という印象だったので、結構ブレがでかい店なのかも。

　麺は細目のストレートタイプで噛み応えしっかり。これまた前回は「心持ち柔らかめ」という感じだったので結構ブレがありそう。量は並程度あるせいか替え玉はやっていないようです。でもいきなり大盛にすると麺がヘタレそう。

　具は細もやしとキャベツ中心にかまぼこ、ちくわ、わずかに豚肉と具沢山で、豚骨ベースのちゃんぽんに見えないこともないのですが、麺が全然ちゃんぽんとは違います。

　「安くてそこそこ美味い」というラーメンの王道を行く文句なしの良店です。