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2023.07.23

上田からあげセンター@上田 ~ 美味だれ唐揚げ定食

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 北陸新幹線上田駅に隣接した「上田からあげセンター」。松本駅ビル内の「松本からあげセンター」などと同じ長野県各地と群馬県高崎市にチェーン展開する店です。
 
 「松本からあげセンター」では「山賊焼定食」を試食済なので、ここでは店イチ推しの「美味(おい)だれ唐揚げ定食(990円+税=1089円)」を注文。
 
 店は小上がり中心の居酒屋仕様ですが、一人客は店左奥の4席しかない小さいカウンターへ案内。卓上にはソース、胡椒、塩、醤油、レモン果汁、酢マスタードと味変アイテムがゴテゴテと。また店内で飲食する客よりテイクアウトのほうが多そうでした。

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 15分くらい待ってようやく登場。キャベツとマカロニサラダとわかめスープが付いた「美味だれ唐揚げ定食」は唐揚げが5個、しかも一個が結構でかくてボリュームたっぷり。ご飯・スープ・キャベツはおかわり無料で、どう見てもご飯おかわりを前提としたボリュームです。唐揚げは「お客様にご注文を頂いてから粉付けをして揚げているのでいつでもアツアツジューシー!揚げたてにこだわっています。」とのことですが、唐揚げ自体は可もなく不可もなし。

 「美味だれ」とは信州・上田地域で60年以上愛され続けている「すりおろしにんにくが入った醤油ベースのご当地タレ」だそうで、さらにこの店ではすりおろしたリンゴを入れたまろやかな味が自慢なんだとか。そして臭いといい、味わいといいニンニクがとにかく強烈!! また酢も結構きつくて、しかもそもそもタレの量が多いので味が濃いのなんの。卓上の味変アイテムの出番は全くありません。
 
 当然ながらご飯進みまくりですが、正直たれは予めかけずに、自分で自分の好みに応じてかけるようにした方がありがたいかと。また箸休めはキャベツでは力不足なので、卓上の「ガリもやし」が大活躍。「ガリもやし」とはその名の通り、寿司に付いてくる「がり」ともやしの和え物で若干酸味強め。

 量の割には全く飽きることなく一気に完食。これはこれで悪くはないのですが、いかにも「からやま」や「かつや」とかで類似品が出てきそうな一品なのも確かで。

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