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2023.08.01

テキサス盛り定食@からやま

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 「からやま」は2023年7月21日から期間限定発売中の「テキサス盛り定食(979円)」を試食。
 
 「からやまの看板メニュー『カリッともも』をメインに、ぶつ切りでジューシーな鶏むね焼きと老若男女に好まれるポテトフライ&コーンを添え、ガーリックステーキソースとバター醤油ダレがジュワッと染みるテキサス風に仕立てた一度に色々なおかずを食べられる、夏の暑さに負けないパワフルな定食です。たっぷりとタレを絡めたグリルチキンやからあげを、ご飯にワンバンさせてお楽しみください。」というのがからやまのウリ文句。

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 でも個人的な評価は残念ながらハズレ。「ぶつ切りの鶏むね焼き」はジューシーにはほど遠く、むしろパサつき気味。また鶏むね焼き自体の味わいはいたって淡白なので、それをガーリックステーキソースとバター醤油ダレでなんとか美味しく頂けるようにしようという意図は理解できるものの、なんか胡椒やタレの自己主張だけが強くて鶏むね肉本体を活かしているようには感じられず。
 
 またバター醤油ダレが「カリッともも」のほうまでなだれこんでしまい、もともと出来の良い「カリッともも」の味が必要以上に濃くなってしまう弊害も。
 
 さらに付け合わせのポテトフライ&コーンが無駄に多すぎる!!! こいつらを半分に減らしてキャベツの千切りでも乗せたほうがずっとマシだと思うですが・・・

 どの辺が「テキサス」なのか全く判りませんが、「量は多いが全てが大雑把」な辺りがテキサスなのかなぁ?(ほぼ偏見)。

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