祥瑞餃子軒＠蕨 ～ 麻辣まぜ麺

　産業道路沿い。川口市から蕨市へ入ってすぐ。近所に「かつや」あり。西川口駅からも蕨駅からもやや距離があります。先客ゼロ、後客２。西川口によくある「ガチ中華」ではなく、かなり日本の町中華寄りの店です。
　
　卓上のメニューを見て、火～金曜日にやっている「日替わりメニュー」の中から「麻辣まぜ麺（８５０円）」を注文。小ライス、スープ、ザーサイ付き。
　
　日替わりメニューは毎日４種類。でもレギュラーメニューの定食も充実しており、しかも値段も「日替わり」と大差なし。うーん、これでは日替わりの存在意義が良く判らない・・・また屋号に「餃子」を冠していますが、メニューは全然餃子推しではありません。
　
　店内は４人卓×４。２人卓やカウンターもあるにはありましたが、いずれも物置化。どうも昼間は宅配の弁当が主力になっているようで・・・　店はオッチャン一人で切り盛りしていてしんどそう。後でやってきたオバチャンは来たと思ったらすぐに弁当の配送に出てゆきました。

　
　麺は平打ちっぽい中太縮れ麺。柔らかめの口当たりですが、辛うじてもっちりした食感を保っていてまずまず。見た目と違って辛さはまだしも痺れがきつめ。でもご飯がないと食べづらいほどではなく、たっぷり入った肉味噌を絡めながら美味しくいただけました。ただ野菜類が刻みネギしかないのでちょっと飽きやすいかなぁ・・・　ゆで卵が一個入っていますが「ここで欲しいのはこれじゃない」感がハンパありません。

　ご飯はどうしても余りがち肉味噌の片付けに大活躍。中華スープやザーサイはなぜかかなりしょっぱめ。

　川口（正確には蕨ですが）の町中華らしい、コスパに優れた店です。