新じま＠三ノ輪 ～ （喜多方風）醤油ラーメン

　日比谷線三ノ輪駅から国際通り沿いを南へ。先客３，後客４。
　
　店内の券売機ボタン先頭の「醤油ラーメン（８２０円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニューは他に油そば、つけめん、塩ラーメンなど。こんなところまで外国人観光客が流れてくるのか、券売機横には英語メニューが用意され、しかも不思議なことにそちらには麺量も表示。「醤油ラーメン」は１６５ｇでした。
　
　店内はくの字型カウンター８席のみ。卓上には山椒、ブラックペッパー、ホワイトペッパー醤油たれ、塩たれ、ラー油、酢。

　
　スープは動物系ベースに少々魚介を合わせた感じでしょうか。屋号に「喜多方ラーメン」を冠していますが、喜多方系の中でもかなり脂っ気が少なくてあっさりした方向。スープを飲む分には全く問題ありませんが、麺を絡めるとなると些か物足りないので、卓上の醤油たれとブラックペッパーを早々と投入。

　麺は中太の強い縮れ入り。非常に喜多方っぽい、つるつるした口当たり＆もっちりした噛み応えが特徴的。
　
　豚バラ肉チャーシューは程よい煮込み加減で気に入りました。他にメンマ、刻みネギ。
　
　麺が気に入ったので次は油そばを試してみます。