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2023.12.03

チゲ定食@やよい軒

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 やよい軒が2023年11月21日から発売中のの冬の定番メニュー「チゲ定食(950円)」を試食。年々値上がりしてやよい軒の客層には目が痛い域に入ってきたせいか、今年も副食のから揚げが付かない廉価版(840円)付き。
 
 やよい軒が「チゲ定食」を売り始めた頃はから揚げではなく、小さなチヂミとめっちゃ小さな冷奴が付いていましたが、2015年からから揚げが付く形に変更されました。鶏の唐揚げはチヂミと違って他のメニューから転用できるからたいして追加コストもかかりませんし、チヂミは正直まずかったのでその変更は前向きに受け止めましたが、チゲ鍋に鶏のから揚げはいくらなんでも重すぎと思う方も少なくないでしょう。オプションにしたのは大正解と思います。

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 なぜか唐辛子ではなくコショウが付いてきますが、これはから揚げ用なのかな???
 
 「やよい軒」のチゲは、「コクのある信州味噌と本醸造醤油をベースに、唐辛子、コチュジャンの辛さを加え、魚醤、ほたて、えびなどの魚介の風味と旨味を効かせた“まろやか”な辛さに仕上げた。」というのがウリ文句。冬の定番の座を長年維持しているだけあって、何も言うことがない安心、安定の旨さ。ごちそうさまでした。

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