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2023.12.16

うまトマチキン定食@松屋

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 松屋が2023年12月5日より発売中の「うまトマチキン定食(830円)」を試食。
 
 「松屋のあの大人気"うまトマ"ソースがジューシーなチキンに絡んだ冬の一押し絶品メニュー。人気の"うまトマ"シリーズにチキンが参入します。」「クリスマスの時期にお楽しみいただけるようにという思いから発売が決まった新メニュー『うまトマチキン定食』は、にんにくの旨味とトマトの酸味がクセになる特製うまトマソースをジューシーなチキンにたっぷり絡めた逸品です。半熟玉子を崩せば、ジューシーなチキンとうまトマソースをとろーり卵が優しく包み込みまろやかな味わいに。」というのが松屋のウリ文句。
 
 言うまでもなく松屋の人気商品「うまトマハンバーグ定食」の「うまトマ」を往々にして残念な松屋のチキンにぶっかけただけのお手軽な新商品です。

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 とにかく松屋お得意のガーリックを効かせまくったソースと、トマトソースのバランスが絶妙。松屋にありがちなガーリックまみれ味だとしつこくかつ単調になりがちだし、トマトソースがきつすぎるとこれまた酸味が強すぎてご飯に合わない。その難点を両者が巧く打ち消しあっているように思います。半熟玉子も味わいをマイルドに包み込むのに一役。
 
 でも「うまトマ」の出来がいくら良くても、松屋のチキンの残念さを覆い隠すことは出来ず。ジューシーにはほど遠い上に味も淡白すぎてどうにもいけません。無理にチキンに絡めず「うまトマハンバーグ」を冬にも売り出せば良いと思うのですが・・・
  

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