うるち＠田原町 ～ 東京醤油ラーメン

　銀座線田原町駅１番出口を出てすぐの小路を南へ。人気店「みつヰ」の隣。こちらも結構な人気店と聞いて１１時半の開店１０分前に到着したところ先客４。しかしその後開店まで後続は無くて拍子抜け。後客８。

　券売機は無くメニューを見て「東京醤油ラーメン（８５０円）」を注文。ランチサービスなし。後払い。

　メニューは他に東京塩ラーメン、つけめんの３本立て。

　店内は手前に縦長カウンター５席と店奥に４人卓×２。卓上にブラックペッパー、醤油、酢。そんなに大きな店でもなく、かつ人手不足が深刻な折に店員が５人もいてびっくり。

　
　スープは動物系をベースにほんのりと煮干しを効かせたような感じですが、残念ながら少々かえしがうるさいかなぁ。また見た目と違って脂が結構多いようで、食後は口周りがべたつきます。味わいの上では全然こってりした感じは受けないのですが。

　麺は自家製で平たい中太ストレートタイプ。表面の脂も手伝って口当たりはつるつるしていますが、噛み応えは結構強め。大盛を頼んでいる方も何人かいましたが、量が少ないようには感じず。
　
　チャーシューはスモーキーな味わいなのが数枚入っていて大満足。他にメンマ、ナルト、海苔、刻みネギ。

　麺が気に入ったのでつけ麺で再チャレンジ。