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2024.01.18

旨辛親子丼@なか卯

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 「なか卯」で2024年1月17日から期間限定で発売中の「旨辛親子丼(490円)」を試食。プレーンな親子丼よりも40円高いだけという、なか卯にしては付加価値控えめの新商品です。
 
 「なか卯」と言えば親子丼。「なか卯自慢の“ふわとろ”な親子丼に、炒めて旨みと香りを引き出した粗挽きニンニクと、甘みがありつつもピリ辛な韓国唐辛子をあわせ、冬にぴったりの“旨辛”な味わいに仕上げました。また、通常の『親子丼』で使用している玉ねぎの代わりに旬の白ねぎを組み合わせており、白ねぎのシャキッとした食感と甘みをお楽しみいただけます。」というのがなか卯のウリ文句。

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 でも粗挽きニンニクともピリ辛な韓国唐辛子って味が超淡白な鶏肉はともかく、ふわとろ玉子との相性は良くないような・・・そもそも「親子丼は旨味たっぷりで甘めの味」という固定観念が強すぎて、親子丼とは全く違うものを食べている気がしました。例えれば「クリームシチューの味しかしないカレー」みたいなもんでしょうか。
 
 また白ねぎなんて存在感は全くなく、「白ねぎのシャキッとした食感と甘みをお楽しみいただけます」って何かの冗談でしょうに。
 「炭火焼」のような鶏肉をバージョンアップした親子丼と違って、ルックスは親子丼だが実態は親子丼とは全く違うものを作ってしまった感がありあり。個人的には失敗に近いと思いました。

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