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2024.02.28

テンホウ 城南店@上諏訪 ~ タンタンメン+焼き餃子

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 中央本線上諏訪駅の駅裏へ出て、南へ徒歩20分くらい。諏訪市役所のすぐ近くに立地。「テンホウ」は長野県内に幅広く店舗展開しているラーメンチェーンで、往訪した城南店は本店という位置づけ。2019年に建て替えリニューアルしたばかりだそうです。なお隣に「中華そばてんほう 城南店」が建っていて、「テンホウ」とはメニューが違うそうです。なんとも初見殺しなコンセプト・・・
 
 往訪したのはちょうど昼時で先客12、後客ゾロゾロ。退店時には外待ち客も出来ていました。
 
 チェーン店らしくメニューは非常に多彩ですが、今回は「当店人気No.1」の「タンタンメン(620円)」とこれまた人気商品の「焼き餃子(300円)」を注文。0

 店内は横長カウンター7席と4人卓×4、2人卓×1、店奥の小上がりに6人卓×2。卓上には酢、ラー油、醤油、餃子専用の酢、ブラックペッパー、七味、おろしニンニク、豆板醤。

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 この店のタンタンメンの最大の特徴はタンタンメンなのに全く辛くないこと。店では「『お子様でもお召し上がりいただけるように』と辛さをなくしました。」と説明していますが、「よりゴマの風味をお楽しみいただける商品となっております。」というほどゴマ風味も感じられず、いかにも悪い意味でチェーン店らしい物足りなさ全開。やむなく卓上の豆板醤とラー油を投入して食べ進みましたが、辛さはともかく味の物足りなさはどうにもならず 

 麺は中細緩い縮れ入りで、心持ちざらつきのある口当たり。

 肉味噌は挽肉が非常に細かいのでサルベージしづらいのが困りもの。またタンタンメンなのに具にワカメが入るのも珍しいかと。具は他に茹でもやし。

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 一方餃子は「餃子の王将」基準だと野菜多めのあっさり系。ただシナモン、八角、フェンネルなどの香辛料が混ざっている薬膳臭いタイプなので好き嫌いははっきり分かれそう。

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