甚＠田原町 ～ 正油ラーメン

　東京メトロ銀座線田原町駅から国際通りを１ブロック北へ。但し店は国際通り沿いではなく、少し西側に入ったところにあるので駅近の割には見落としやすいかも。斜向かいに「四川担担麺 阿吽 浅草店」あり。先客ゼロ、後客１。
　
　券売機ボタン先頭の「正油ラーメン（９００円）」を注文。ランチサービスなし。
　
　メニューは他に塩ラーメン、汁無担々麺、魚壊まぜそば、味噌ラーメンなど。「限定」のボタンもありましたが、往訪時には提供無し。
　
　店内は縦長Ｌ字型カウンター８席と２人卓×１。卓上には一味、ミル入りミックスペッパー、酢。水セルフ。

　
　スープはやや醤油が前に出て、動物系ベースと思しき出汁の旨味をかき消し気味ですが、コク深くさを感じる一方でしょっぱくは感じないので個人的には許容範囲内。ただちょっとぬるく感じてしまい、これは厳冬期だと印象良くありません。あえてぬるめに作っているのでしょうけど。
　
　自家製の麺はストレート中太タイプでつるつるした口当たり。心持ち柔らかめの仕上がりで「もっちり」と形容できるほどコシが強くはありません。
　
　チャーシューは豚と鶏が一枚ずつ。共に柔らかくて淡白な味わい。メンマは太目で歯応えが強く、かつ甘目の味付け。他に刻みネギ、かいわれ。