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2024.03.20

鮭はらこうにのせ弁当@新潟三新軒(東京駅構内「駅弁屋 祭」にて購入)

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 酢飯の上にいくら醤油漬け、鮭ほぐし身、椎茸煮、錦糸卵を乗せた4色丼に、さらに味付け蒸しうにを乗せたという、非常にありがちな駅弁。

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 それだけにハズレはなかろうと思ったのですが、新潟らしくコシヒカリ米を大きめに掲げているにも関わらず、調製から時間が経ってしまって少々パサつき気味になってしまい、コシヒカリに拘る意味が失われているのが残念。でも塩気が足りない錦糸卵にうにを混ぜこみながら食べると全く飽きませんし、茎わかめも良いアクセントに。

 見た目通りビールのアテには不向きで、量もやや少なめなので朝食向け。

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