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2024.03.01

中みそ@弘前 ~ 辛みそらーめん

Nakamiso2401003

 弘前のローカル百貨店「中三」のB1Fフードコート内。4年ぶりの再訪。
 
 往訪したのは13時すぎでしたが、百官店内の本来のフードコートは満席。これが常態化しているせいか、店外のでかい風除け室みたいなエリアにも椅子を並べてフードコートを拡張していました。もっとも一番混んでる時に来たみたいで、退店時にはカウンターに空きが目立ちました。ちなみに「中みそ」の隣にあるのもラーメン屋。ラーメン屋が二軒あるだけのフードコート・・・
 
 前回「みそらーめん」を頼んだところ、かなり甘くて好みからはちょい外れていたので、今回は「辛みそらーめん」を「中盛(770円)で注文。中盛といっても麺一玉です。

 また前回は電子ベルではなく、番号札を渡されてしばし待機。出来上がるとオバハンがでかい声で知らせてくる方式でしたが、フードコートを拡張したせいか、いつの間にか電子ベル式に変わっていました。

Nakamiso2401001

 「辛みそらーめん」といっても甘ったるい「みそらーめん」に辛味調味料を乗せただけの模様。ただその辛味の効きが結構きつくて、ピリ辛を遥かに通り越していました。スープはニンニクと生姜ががっつり効いているものの、辛さが旨みをかき消し気味でちょっとバランスが良くないかなぁ。でもスープを飲むとやはりベースの甘ったるさはしっかり残っています。

 麺は黄色くて細めの緩いちぢれ麺。みそラーメンなのに「細め」というのも意外ですが、このスープだと札幌ラーメンにありがちな力強い麺は合わないのでこれが正解なのでしょう。

 炒め物はもやしを主体にキャベツ、バラ肉、ひき肉、玉ねぎ。変に具を後乗せしたりあたりに好感が持てますし、ボリュームたっぷり。

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