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2024.05.22

きあげ@唐津 ~ ラーメンとチャーハンのセット

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 唐津駅改札口の隣。先客ゼロ、後客2。

 券売機ボタンを見るとセットものが明らかに格安なので、人気No.2の「ラーメンとチャーハンのセット(850円)」を注文。麺の硬さを聞かれたので「硬め」で。

 麺類メニューは基本「ラーメン」のみで、あとは具でバリエーションをつけているだけ。

 店内は厨房に向かってL字型カウンター5席と壁沿いに縦長カウンター3席。さらに4人卓×2。卓上にはコショウ、ラー油、餃子のたれ、紅生姜、白ゴマ。

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 スープはマイルドな豚骨で臭みなし。屋号はかえしに力を入れているようにも見えますが、そんな感じは受けず。ただ海苔の上にちょこんと辛味噌が乗っていて、これが実に良い味変アイテムに。もっとも全部溶かしてもピリ辛程度ですが塩気がマシマシに。

 麺は細麺ストレートタイプ。スープとの相性はまずまず。

 この店の最大の特徴は角煮っぽいチャーシューが串刺しで出てくること。これはちょい飲みのおつまみにも良さげ。具は他にもやし、刻み青ネギ、海苔。

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 チャーハンはハーフサイズで超パラパラな仕上がり。いかにもラーメンと一緒に食べることを想定した薄めの味付け。

 普段使いに向いた、放課後の高校生達にも受けそうな一杯でした。

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 食後は霧雨に煙る唐津を散策。

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