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2024.05.25

祇園白川ラーメン@東山 ~ 味噌ラーメン

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 知恩院の麓、「古川町商店街」の南端近く。「古川町商店街」は今でこそちょっと寂れた地元民向けの商店街といった佇まいですが、もともとは知恩院の門前町で800年以上の歴史があり、「京の東の台所」と呼ばれるほど賑わった時代もあったそうです。先客ゼロ、後客7。

 京都では珍しい味噌ラーメンがウリの店で、店内の券売機ボタンを見て「味噌ラーメン(950円)」を注文。ランチサービスはありませんが、「ライス+α」みたいはセットものを格安で売り出していました。

 メニューは辛みそと中華そば(しょうゆ)など。場所柄外国人観光客も流れてくるせいか、店の内外には英語や中国語の貼り紙が目立ちました。

 店内は縦長カウンター9席と4人卓×1。卓上にはブラックペッパー、ホワイトペッパー、一味。厨房の炒め物からくる油煙がちょっと店内に漂っています。

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 わずかにとろみがかったスープは総じて甘めですが、炒め物やチャーシューの炙りからくる渋みが面白いアクセントに。生姜も少し添えられています。

 麺は並太ストレートでつるつるした口当たり。味噌ラーメンにしては心持ち柔らかめに感じるのは柔麺の多い京都仕様かな?

 炒め物は玉ねぎ主体にキャベツが少々でもやしは見当たらず。ひき肉もないのかな?と思っていたら底のほうに少々溜まっていました。

 炙り入りのバラ肉チャーシューは脂の差し加減といい煮込み加減といい文句なし。他に薄切りメンマ、水菜。

 大満足の一杯でした。

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