風＠北戸田 ～ 鴨醤油らーめん

　新大宮バイパスにあるロジャース戸田店の裏あたり。大昔に「すご六」があったアパートの１Ｆに立地。北戸田ないし西浦和が最寄り駅ですが、どちらからもかなり距離があって車じゃないと行きにくい立地です。屋号は「ふらり」と読むようです。先客ゼロ、後客３。

　タッチパネル式券売機で「鴨醤油らーめん（９００円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニューは「鯛塩つけ麺」との二本立て。

　店内は横長カウンター４席と島式カウンター５席。卓上にはかんきつ酢ととうがらし酢のみ。胡椒や一味といった香辛料は見当たらず。

　スープは鴨出汁をがっつり利かせた判りやすい味。表面の脂層がやや厚めですが、こってりした印象は受けず。かえしもいたずらに自己主張せず、出汁とのバランスを心掛けている風ですが、終盤ちょっとうるさいかな？

　麺は菅野製麺所製の中細ストレートタイプ。ちょっとざらつきのある口当たりで蕎麦みたいな食感なのがかえってスープによく合っています。

　チャーシューは大判で厚みこそないものの案外噛み応え強め。でも肉質は悪くありません。他に刻みネギ、海苔。

　ちょっと殺風景なエリアには似つかわしくないお上品な一杯でした。