スターマッスル＠神田 ～ 醤油マッスルラーメン・ポーク

　山手線神田駅西口から外堀通りへ出て、鎌倉橋交差点のそば。かつて「天天有」や「孫鈴舎」があったところ。先客７，後客ゾロゾロ。食べている最中に店内に待ち客も発生。

　店内のタッチパネル式券売機ボタンを見て「醤油マッスルラーメン・ポーク（８８０円）」を注文。ランチサービスなし。券売機で食券買うと厨房にそのままオーダーが通り、出来上がると食券に書いてある番号で呼び出される松屋みたいなシステムを採用しています。当然食後は下膳口へ自分で運びます。

　メニューは他に塩マッスルラーメン、 マッスルサラダ麺など。いずれのメニューもチャーシューはポークとチキンが選べます。なお店外や券売機の上に各メニューのカロリー、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量が表示されていて、食塩相当量なんて見ると「スープ全部飲んだら身体に悪い」のが一目瞭然(つД｀)

　店内は厨房前に縦長カウンター５席と壁沿いに縦長カウンター１０席。卓上には紅生姜、ニラ味噌、酢、胡椒。

　わずかにとろみ＆ざらつきを感じるスープは非常に判りやすい豚骨醤油味。しかも心持ち生姜を利かせているみたい。ライトな家系に似ていなくもないのですが、かえしが全然うるさくなくて旨味が遥かに強いので家系でもないかな？

　麺は中太ほぼストレートタイプ。濃いめのスープとの相性は文句なし。味変アイテムはニラ味噌でピリ辛に仕上げるのが非常に気に入りました。

　薄くて柔らかいチャーシューがたっぷり入っているのがこの店の最大のウリかな？他に細切りメンマ、ナルト、ニラ、刻みネギ。

　コスパはかなり良く、近所の家系人気店よりは身体に悪くはなさそう（五十歩百歩でしょうが）ので、早い時間帯から混んでいるのも納得。