有吉商店＠渡辺通 ～ 博多担々麺

　福岡市地下鉄七隈線渡辺通駅から渡辺通り北交差点を東へ。先客１、後客４。

　ここは卓上のＱＲコードを読み取ってＬＩＮＥで注文という年寄り殺しシステムを採用しているのが特徴。店のウリである「博多担々麺（８９０円）」を注文。後払い。

　この手の発注システムの致命的弱点で、他にどのようなメニューがあるのかよく判らず。

　店内は横長カウンター８席のみ。但し２階もあるようでした。卓上にはニンニク、紅生姜、辛味、酢、塩、コショウ、バリ辛、豆板醤。麦茶セルフですが、店奥に給水器が一つあるだけなのが面倒。またエアコンの効きが良くないのも難儀。店主は終始無言でしたが、配膳時や会計時に特に不愉快な印象は受けず。

　黒マー油でアクセントを添えられたスープは見かけと違ってピリ辛よりやや辛いといった程度。辛さが物足りない向きは卓上の「バリ辛」で調整してくれということなのでしょう。また担々麺にしてはゴマだれより酸味が前に出ているのが特徴的。でも担々麺にしては豚骨の旨みがはっきりわかる辺りが気に入りました。

　麺は並太ストレートタイプ、デフォルトでもやや硬めの仕上がりで、若干ごわつき気味の口当たり。ただ量はやや少な目で後客が悉くチャーハンを付けていたのも納得。個人的には白飯の半ライスを付ければ十分かなと思いましたが。

　ひき肉がたっぷり入っているのでサルベージ用の穴あきれんげ付き。煮玉子半個は濃いめの煮込み加減。他に白髪ねぎ、青菜。