コチュマヨ唐揚げ定食＠松のや

　「松のや」が２０２５年１月２２日より発売中の「コチュマヨ唐揚げ定食・５個（９３０円）」を試食。

　「お子様から大人まで人気の根強い唐揚げに、コチュマヨと最強タッグを組んだ『コチュマヨ唐揚げ』が登場。
松のやの唐揚げは、生姜・にんにく・鶏ガラスープを使用した特製揉みダレにじっくりと漬け込んでパリっとジューシーに揚げた本格唐揚げ。唐辛子とマヨネーズを合わせた『コチュマヨソース』との相性抜群です。」というのが松のやのウリ文句。

　松のやがトンカツでもなくフライでもなく、唐揚げが主役の定食を出すなんて非常に珍しい気がしますが、松のやのレギュラーメニューの中に「唐揚げ定食」がちゃんとあるんですなぁ。でも近所に「からやま」があるのに、わざわざ松のやで唐揚げを頼む必然性がないせいか、今までその存在に気づきませんでした。

　ところが松のやの本業ではないにも関わらず、この唐揚げが案外美味い。妙に油臭くもなく、べっとりせず、ちゃんとからっと揚がっている上に「生姜・にんにく・鶏ガラスープを使用した特製揉みダレにじっくりと漬け込ん」だ甲斐あって下味もしっかり付いていて、そのままでも十分美味しくいただけるレベル。

　だが、それに添えた「コチュマヨソース」がどうにもいけません。フレンチドレッシングみたいなオレンジ色をしていますが、赤みが勝っているのは唐辛子のせいでしょう。でも色合いの割にコチュマヨソースは辛くないどころかピリッとすらせず、マヨネーズの酸味ばかりが前に出ている感じ。

　これならシンプルにマヨネーズを添えたほうがまだマシでしょうし、さらに言えば何もかけずにただの「唐揚げ定食」でもなんら差支えないように感じました。そしてコチュマヨソースの量が無駄に多いので、キャベツのドレッシングに転用してもなお食後大量に余りました。

　せっかくの唐揚げの美味さをコチュマヨソースでぶち壊しているようにしか思えず、「素はべっぴんさんなのにお化粧が下手な残念な娘さん」みたいな一品でした。ただこの手の失敗は唐揚げが本業の「からやま」でもやらかしがちですが（苦笑）。