牛たん味くらべ＠ウェルネス伯養軒仙台支店（東京駅構内「駅弁屋 祭」で購入）

　大昔は東北一円で事業展開していた巨大駅弁業者「伯養軒」。現在は「新宿さぼてん」で有名なフードサービス会社「グリーンハウス」の１００％子会社「ウェルネス伯養軒」としてかなり規模を縮小して駅弁事業を継続しています。
　
　今回東京駅構内「駅弁屋　祭」で購入した「牛たん味くらべ（１３５０円）」。製造は伯養軒の仙台支店。

　牛たんの定番「塩味」に甘辛い「仙台味噌焼き」、そして牛たんの「つくね照り焼き」と甘じょっぱく煮込んだ「そぼろ煮」と、４種の牛たんを詰め合わせたもの。つくねとそぼろ煮は味が濃い上に食感が牛たんらしくないので、牛たん入りかどうかは正直言われないとわかりません。よって実質塩味と味噌味の味比べでしかないと思います。

　牛たんが薄い割にはやたら硬くて噛み切るのに苦労するのは駅弁仕様だから仕方ないかなぁ・・・また弁当に厚みがなくて量的にちょい物足りない気も。

　副食に蓮根きんぴら、しば漬、ふき煮、人参煮、生姜甘酢漬。漬物が概してしょっぱいのは東北仕様かな？