うどん市場 兵庫町店＠高松 ～ 骨付き鶏ほろよいセット

　香川県でちょいと一杯にもってこいなのが「骨付鶏」。以前某有名店で試食したことがあり、確かに美味いことは美味いのですが、同時に「お上品な店でかしこまって食べるようなもんではないだろう？？？」という感想も抱いたので、今回は超お手軽な店を選んでみました。

　往訪したのは「うどん市場兵庫町店」。店名通り本業はセルフ方式のうどん屋さんですが、店先に「骨付き鶏ほろよいセット(１６３０円）」というのがあったのでフラフラっと。骨付き鶏ほろよいセットは骨付き鶏にビール中と小鉢付き。本業うどん屋なので「別途うどんを頼むを割り引きがある」等々執拗にうどんを勧めてきますが、昼に食いすぎたのでうどんは割愛。なお本格的な骨付き鶏の店だと親どりと若どりを選べますが、ここはそんなチョイスはありません。

　１０分くらい待ってようやく登場。骨付き鶏は皮に薄くスパイシーな塩味が付いているので、そのままでもビールのアテになります。特に皮のパリパリ感はビールに最適！

　別皿のゆず胡椒やにんにく醤油はアクセントとしてほんのちょっとつければ充分で、つけすぎるとせっかくのジューシーな鶏の旨みが消えてしまいがち。

　徹頭徹尾手でほぐしまくってガブリガブリ、骨までしゃぶりついて完食。オッサンのクリスマスイブに相応しい一品でした。