マフェ＠松屋

　松屋が２０２５年４月１日より期間限定販売中の「マフェ（８３０円）」を試食。

　「マフェ」とは「西アフリカのセネガルで広く親しまれている家庭料理で、ご飯にソースをかけた盛り付けが特徴です。」「本場セネガルの家庭では、ピューレ状に煮込んだピーナッツソースに肉や魚、オクラや玉ねぎなどの野菜を煮込むのが一般的です。」とのこと。

　ただ本場セネガルのマフェそのまんまではご飯には合わないせいか、「初登場となる松屋流のマフェは、食欲をそそるごろごろチキンとピーナッツバター煮込みのソースを使用し、松屋名物"ごろチキ仕様"に仕上げました。クリーミーなソースとチキンの味わいは絶品です。さらに、オクラや玉ねぎとの相性も抜群で、最後の一口まで様々な味わいを楽しめる逸品です。」とお得意の松屋流の魔改造が施された模様。松屋流マフェを試食したセネガル大使館御一行が味噌汁の存在をどう思ったか気になります。

　で、試食した感想を一言で表すと「癖強めのごろキチカレーじゃね？」になりましょうか。ウリ文句には一言もカレーとは書いてありませんが、そこそこスパイシーなのでトマトから来ると思しき酸味が強いトマトカレーに松屋名物の「ごろチキ」をぶっこんだのと大差がないかと。少々エスニックっぽい癖があるのがセネガル仕様なのかも。

　またにんにくを利かせるのが大好きな「松屋流の魔改造」が施されているので、何をベースにしようが「いつもの松屋の味」になってしまう嫌いがないでもなく。ただそれは大きな当たりハズレはなく、いつでも安心して美味しくいただけるための魔改造なので決して悪い話ではありませんが。

　なお「マフェ」は「定食」ではなく「カレー」寄りの位置づけのせいか、ライス大盛りは別料金なのも要注意。