ロースかつ＆サーモンフライ定食＠松のや

　「松のや」が２０２５年６月１８日から期間限定販売中の「ロースかつ＆サーモンフライ定食（９５０円）」を試食。「衣はサクッと、中身はフワッと食感の『サーモンフライ』が復活します。」と松のやが謳っているように、この商品は５年前に試食済。

　「松のやのサーモンフライは、鮮やかな赤みが特徴で、身がふっくらと柔らかく脂がのった『ピンクサーモン』を使用しています。サクサクな衣の食感からサーモンの旨味までじっくり楽しめる逸品です。」というのが松のやのウリ文句。

　サーモンフライがウリなのに、ボリューム的には「ロースかつ＆サーモンフライ定食」の語順通りどう見てもロースかつのほうがメイン。また店頭の幟やポスターだと薄紅色に輝くピンクサーモンが実に華やかですが、実際に出てくるのは当然ながらフライなのでビジュアルは全面まっ茶色で実に冴えません。この辺りは５年前と寸分変わらず。

　ただサーモンフライは松のやのウリ文句通りのなかなかの出来。タルタルソースをちょんちょんと浸けながらロースかつと交互に、たまにキャベツで箸休めしながら食べ進むと最後まで飽きが来ません。

　松のやがたまに出してくる海鮮系フライとロースかつの盛り合わせはとにかく飽きが来ないという点で個人的には高く評価しています。