プルコギ定食＠松屋

　松屋から２０２２年８月３０日より発売中の「プルコギ定食（７８０円）」を試食。これは新商品でもなんでもなく、期間限定ながら冬の定番商品として何度も発売されており、２年半前にも試食済。小鉢に生玉子ｏｒキムチのいずれを選べるので、今回は生玉子で。最初に登場したときは「半熟玉子」も選べたのですが、半熟玉子は人気がなかったのか、あるいはオペレーションの都合なのか、早々となくなってしまいました。

　

　「プルコギ定食」は「牛肉とシャキシャキのにんにくの芽、彩り鮮やかなピーマンを鉄板でジューシーに焼き上げ、にんにくを効かせた香ばしい"やみつきにんにくソース"を絡めたスタミナ満点な逸品です」というのが松屋のウリ文句。前回試食した時に入っていた玉ねぎがなくなった代わりにピーマンが加わっています。また前回は「牛カルビ肉」と部位が明記されていたのに今回は「牛肉」とあいまいな表現に。

　それはともかく、「やみつきにんにくソース」というのが曲者。ご飯が進むようにとの配慮からか松屋らしく非常に濃い目の味付けで、デフォルトだと正直濃すぎるように思います。そもそも「プルコギ」にしてはあんまり甘くなく、むしろしょっぱめというのが困りもの。

　そこで活躍するのが生玉子。すき焼き風に肉をどっぷりと生玉子につけていただくと、味わいがぐっと穏やかになって食べやすくなります。もちろん最後はちょこっとだけ残った生玉子を、これまたちょこっとだけ残したご飯にぶっかけてプチＴＫＧを楽しめばもうお腹一杯。