ネギねぎラー油のロースカツ丼＠かつや

　「かつや」が２０２３年８月１８日から期間限定で発売中の「ネギねぎラー油のロースカツ丼 （７５９円）」を試食。メインのおかずを２種類盛り付ける、かつやお得意の「合い盛りシリーズ」というか「屋上屋を重ねるシリーズ」ではないせいか、丼だけの販売で「定食」は併売されず。

　「ラー油と絡めたシャキシャキの白髪ネギを、だし醤油ダレを纏ったロースカツにどっさり盛りつけ、追い旨辛ラー油ソースで仕上げます。ご飯を覆うねぎとかつお節は食感と香りが口いっぱいに広がり、食欲を刺激します。」というのがかつやのウリ文句。

　
　ぱっと見ははラー油まみれの白髪ネギがやたら目立って、悪い意味でかつやらしいしつこそうな印象を受けますが、実際は全然そんな感じはせず。白髪ネギの下には刻み青ネギと鰹節が少量敷いてあって、これらが「だし醤油ダレ」と相まって外見からは意外なくらい和風の味わいに。しかもベースは和風でありながら、ラー油や追い旨辛ラー油ソースとも喧嘩せず、ラー油が良いアクセントになって食べ飽きずに済むという面白さ。ありがたいことに、タレやソースの量も割と抑えめ。
　
　またいつもの「屋上屋を重ねるシリーズ」と違って量が常識的な範囲に抑えられているのも高評価。クソ暑くてどうしても運動量が落ちる時期にアホほど食ったら確実に太るからなあ・・・なお量的に物足りない方向けに、デフォルトでロース８０ｇのところを有料で１２０ｇに出来るようです。

　かつやがついに見出した新境地。これの応用で吉野家が夏向けによく出しているさっぱり味の「塩だれ」も出来そうな気がします。