新華園本店＠釜石 ～ ラーメン

　釜石駅から駅裏を流れる川を渡って１０分程度。釜石駅前には日本製鉄のでかい工場がでーーんと建っているだけで非常に殺風景ですが、駅裏にはこれまたバカでかいイオンが建っている他結構賑やかでした。先客ゼロ、後客２。
　
　往訪した「新華園本店」は釜石ラーメン発祥とされる店で、メニューを見て早速「ラーメン（７００円）」を注文。後払い。

　店内はＬ字型カウンター６席と６人卓×２、４人卓×１、２人卓×１。卓上にはコショウ、ラー油、酢、醤油。水セルフ。

　スープがなみなみと丼に注がれた状態で登場。「鶏ガラと豚骨、野菜、昆布やカツオ節などからとったスープ」はびっくりするくらい超薄味＆超あっさり味。釜石は純然たる工業都市なので、工場の労働者向けに同じく工業都市である富山の「ブラック」みたいなしょっぱい系が出てきても全く不思議はないのですが、「ブラック」とは真逆のものが出てきたのには意表を突かれました。でもさすがにこれは物足りないのなんの・・・

　麺は極細で細かい縮れ入り。つるつるした口当たりで、極細なりにコシはしっかり。

　チャーシューは硬めで旨みは抜けちゃった感じ。他にメンマ、刻みネギと非常いシンプルな一杯でした。