ヤミーマーゴ＠町屋 ～ 鶏ぱいたんラーメン

　千代田線町屋駅を出て尾竹橋通りを１ｋｍほど北へ。隅田川を渡る橋も近い辺りに立地。先客ゼロ、後客４。

　券売機ボタンを見て「鶏ぱいたんラーメン（９００円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニューは他に「おさかな醤油ラーメン」「汁あり鶏たんたん」「汁なし鶏たんたん」など。夜はちょい飲み屋にもなるようです。後客も全員「鶏ぱいたん」を注文。
　
　店内は縦長カウンター４席と２人卓×４。卓上には山椒、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、酢、七味。

　若干とろみがかったスープはルックス通り非常にわかりやすい鶏白湯。鶏出汁も良く効いていて濃厚で、重さやくどさはないものの個人的にはややしょっぱいのが難。またこの手のスープの通弊として飽きが来るのが早いので、途中山椒をゴリゴリしてアクセントに。

　麺は中細ストレートタイプ。つるつるした口当たりでやや柔らかめの茹で上がり。

　鶏チャーシューはしっとりタイプ。他に鶏つくね、茹でキャベツ、かいわれ、穂先メンマ、刻み青ネギ、刻み紫タマネギ。
　
　この感じだと「汁なし鶏たんたん」が面白そう。