菜の花親子丼＠なか卯

　「なか卯」で２０２４年３月１３日から期間限定で発売中の「菜の花親子丼（５５０円）」を試食。

　「菜の花の親子丼」は、「なか卯自慢のふわとろの親子丼に、菜の花のからし和えをあわせた商品です。春の訪れを告げる菜の花を、シャキシャキとした食感を残しつつ爽やかな風味のからし和えに仕上げました。ピリッとした辛さが、濃厚な“こだわり卵”を使用した親子丼の旨みを引き立てます。」というのがなか卯のウリ文句。

　丼ものチェーン店の中では「親子丼」に圧倒的な強みを持つなか卯。過去「炭火焼」など鶏肉に変化を加える商品はよくありましたが、親子丼にトッピングを加えた変化球という点では秋に頻出する「きのこの親子丼」と同じ系譜。

　そして「菜の花のからし和え」とベースとなる親子丼の相性が抜群！！　なか卯の親子丼の出来の良さは言うまでもありませんが、とはいっても甘めの味でずっと押すとなると些か単調になりがち。そこを「菜の花のからし和え」がピリリと刺激を加えて単調さをかき消し、しかもそのピリ辛具合は親子丼本体の味を変えるほどではないという絶妙のバランス感覚。

　今年１月に試食した「旨辛親子丼」は親子丼の味を変えてしまう方向に走って、個人的には正直大失敗と思いましたが、「菜の花の親子丼」のようなベースの美味さを活かしきる方向での変化球ならハズレようがありません。

　このお値段でこの美味さ。さすがなか卯、恐れ入りました。