鶏ささみの親子丼＠なか卯

　「なか卯」で２０２４年８月２１日から期間限定で発売中の「鶏ささみの親子丼」を試食。

　「なか卯の看板商品『親子丼』を高たんぱく・低脂質な鶏ささみでお楽しみいただける期間限定商品です。通常の『親子丼』で使用しているもも肉やむね肉を、脂肪分の少ない鶏ささみのみにすることで、食べ応えはそのままに、さっぱりとお召し上がりいただける商品に仕上げました。　なか卯の鶏ささみは、しっとりと柔らかな食感が特長です。ふわとろ食感がたまらないなか卯の"こだわり卵"と特製の割り下とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。」というのがなか卯のウリ文句。

　丼ものチェーン店の中では「親子丼」に圧倒的な強みを持つなか卯。過去「炭火焼」など鶏肉に変化を加える商品が頻出しており、今回もその系譜です。

　ただ鶏ささみを使っているとはいえ、やや味が濃すぎる割り下に絡まってしまうとウリ文句の言う「さっぱり」という感じはせず、若干薄味といった程度。さらに言えば噛み応えがフツーの親子丼よりいささか柔らかいかな？といった差異しかなく、「炭火焼」のようなはっきりとした違いは出せていないように思えました。

　言い換えれば一般の「親子丼（４５０円）」より４０円高いだけの付加価値はないと思いました。もっともなか卯の親子丼自体出来が非常に良いので、「鶏ささみの親子丼」でもそれなりに満足度高めですが。