レモンおろしロースかつ定食＠松のや

　松のやが２０２４年８月１４日から期間限定発売中の「レモンおろしロースかつ定食（７８０円）」を試食。「レモンおろしささみかつ定食」も併売。

　共に新作のようで、「レモンおろしロースかつ定食」は「松のや自慢のしっとりサクサク『ロースかつ』を甘酸っぱい醤油ダレを上に添えた逸品。昆布と鰹をベースにレモンを加えた特製のレモンソースと大根おろしでさっぱりとお召し上がりいただけます。」というのが松のやのウリ文句。

　ウリ文句には「さらにスライスレモンも添えて。レモンおろしで元気をチャージ！」ともありますが、やたら酸味が強くなるのは好みではないのでスライスレモンはさっさと除去。さらにレモンおろしもロースかつのソース代わりにしては量が多すぎると思えたので半分くらいはキャベツのほうに乗せ換えて、ドレッシング代わりにしました。

　レモンおろしは水気をだいぶ切ってあるのが奏功してか、ロースかつのサクサク感は全く損なわれず。またレモンおろしを半分にしたのが良かったのか、醤油ダレの甘酸っぱさがいたずらに自己主張せず、ロースかつ本体の美味さを巧く引き出しているような気がしました。

　レギュラーメニューの「鬼おろしポン酢ロースかつ定食」と似た商品で、「鬼おろし」より５０円高いだけの付加価値があるかどうかは疑問（正直スライスレモン要らないので同値段にして欲しかった）ですが、クォリティーは悪くありません。