らぅめん青葉＠旭川 ～ 正油らぅめん

　旭川駅前から伸びる大きな通り沿い。２条通８丁目交差点近く。予定していた店の臨休を食らってこちらへ転進した次第で１０年ぶりの再訪。先客７。その後も三々五々と客がやって来て退店時外待ち１。

　券売機はなく、卓上のメニュー先頭の「正油らぅめん（９００円）を注文。ランチサービスなし。後払い。

　メニューは他に塩、味噌、野菜らぅめんなど。後払い制。

　店内は縦長Ｌ字型カウンター９席と、壁際に４人卓×１、２人卓×１。なんだか雑然とした雰囲気で、壁には色褪せた色紙や写真がベタベタ。

　スープは「豚骨、鶏ガラの他に鰹節、煮干、昆布などを加えた」ものだそうですが、出汁は全体のバランスを重視した感じ。また見た目と違って醤油もうるさくなく、飽きが来ない味わいです。

　麺は中細縮れ入り、デフォルトで心持ち堅め。旭川らしい水気の少なそうな少々ごわごわした食感でスープには良く合っています。大盛りを頼んでいる客が目立ちましたが、量は特に少ない感じはせず。

　薄切りチャーシューは旨味がだいぶ抜けちゃった感じ。他にメンマ、刻みネギ。

　客の大半は観光客のようですが、人気に奢らない丁寧な接客ぶりが印象に残りました。