漬けブリ丼＠なか卯

　「なか卯」で２０２５年２月１２日から期間限定で発売中の「漬けブリ丼（９２０円）」を試食。

　「漬けブリ丼」は、「脂のりの良い九州産のブリをご堪能いただける冬限定の逸品です。ブリはなか卯特製ダレに漬け込み、上品な甘さでもっちりとした食感に仕上げました。一口頬張れば、ブリのとろけるような味わいにごはんが進むこと間違いなしです。」というのがなか卯のウリ文句。

　何の調理も要らないせいか、あっという間に登場。

　一応わさびが付いてきますが、「刺身丼」ではなくブリをなか卯特製ダレに漬け込んだ「漬け丼」なのでわさび醤油なしでそのままでも十分美味しくいただけます。タレは上品かどうかは別として確かにやや甘め。

　ただなか卯にありがちなことですが、ご飯がちょっとパサつき加減なので、汁気を補う趣旨でわずかにわさび醤油を垂らしたほうが食べやすい気がしました。そして刻み青ネギと白ゴマが面白いアクセントに。

　もうコスパ的には最上級。漁港が近い観光地の飲食店で値段の割に残念極まりない海鮮丼がままあることを考えれば神レベルとといっても差し支えないくらい。さすが丼ものチェーン店の中では海鮮系の丼ものに強みをもつ「なか卯」ならではといったところでしょうか。