うどぬ＠沼田 ～ 肉汁うどん

　沼田市役所に併設されたフードコート「テラス沼田」内。

　店内の券売機ボタンを見て「肉汁うどん（７８０円）」を「大盛（＋１００円）」で注文。量は並で３００ｇで、大盛だと４５０ｇとのこと。純然たるうどん屋で蕎麦はありませんが、ソースカツ丼、とり天丼など丼ものは用意。

　食券を半分もぎられた後は、出来上がるまで席でしばし待機。フードコートなので卓上に調味料類はなく、配膳口にまとめて置いてあります。ただ空いているせいか、七味等は客席に持っていって良いようです。

　ここの肉汁うどんはつけ汁は温かいが、麺は冷えているタイプ。つけ汁は昆布だしを効かせた醤油ベースで具は豚バラ肉、ネギ、玉ねぎ、油揚げといったところ。豚バラ肉の旨みがつけ汁に染み出して美味いのですが、なぜか揚げ玉がたっぷり入っています。薬味は刻みネギと生姜。

　麺は強い捻れ入りの太麺。「武蔵野うどん」と似た感じですが、かみごたえが強い強いものの硬いというまでには至らず、もっちり感も少々。麺量４５０ｇとありましたが、おそらく茹で後表示なのでなんら箸が止まることなく一気に完食。並だとたぶん物足りないかと。

　大満足の逸品でした。ただれんげが付いてくるのが謎。地元民はつけ汁を飲むのかな？？？

　沼田は商業施設を再利用した市役所の近くに城跡もあれば、近代建築を移設した「なんちゃって明治村」みたいな大正ロマンエリアもあって、ちょっと立ち寄るには面白いところです。