まぐろユッケ丼＠なか卯

　「なか卯」で２０２５年３月２６日から期間限定で発売中の「まぐろユッケ丼（８９０円）」を試食。もっともこれは新商品ではなく昨年７月に発売済みの商品の再販です。廉価版の「まぐろのたたき丼（７９０円）」を併売しているのも同じですが、残念ながら共に昨年から一気に１００円値上がり。

　「まぐろユッケ丼」は、「ごはんにまぐろたたきやなか卯の"こだわり卵"などをトッピングし、旨辛ダレをかけた商品です。食感が際立つよう粗めにたたいたまぐろは食べ応え抜群。風味豊かなまぐろたたきに、コクのある"こだわり卵"や旨辛ダレを合わせることで、食欲をそそる味わいに仕上げました。ごはんの上に敷いた刻み海苔や"こだわり卵"の錦糸卵、長野県安曇野産本わさびと一緒にご堪能ください。」というのがなか卯のウリ文句。

　昨年のウリ文句には「にんにくがきいたユッケ風旨辛ダレ」とあって、ウリ文句から「にんにく」が削除されたのが気になりましたが、味は特に変わったように思えず、旨辛ダレにはちゃんとにんにくが効いていました。、

　丼ものチェーン店の中では海鮮系の丼ものに強みをもつ「なか卯」らしく「まぐろユッケ丼」の出来は圧巻。旨辛ダレの出来が相当良いのか、まぐろのたたきとの相性抜群でまぐろ単体でもご飯が進みます。

　そこに錦糸卵の甘み、そして卵黄のコクが重なって味が変わるせいか、食べても食べても飽きが来ません！！なか卯は本わさびの投入を勧めていますが、元々の完成度が高いので妙に弄らないほうが良いかも。

　大幅値上げ後も依然コスパが良いどころか絶対水準も突き抜けている印象。いやはや恐れ入りました。