にんにくからあげとガリバタ焼き定食＠からやま

　２０２５年４月１８日から期間限定発売中の「にんにくからあげとガリバタ焼き定食（９７９円）」を試食。

　「にんにくからあげとガリバタ焼き定食」は、「特製にんにくダレで味付けした豚肩ロース肉を、鉄板でバターを溶かしながら焼き上げ、つやのある照りと濃厚でコク深い一品に仕上げました。」というのがからやまのウリ文句。

　合い盛りになっている「にんにくからあげ」には「特製にんにくダレ」がまとわりつかないように盛り付けの際に配慮されているので、にんにくからあげ本体の旨味も、そしてからっとした食感もなんら損なわれず。

　また特製にんにくダレとバターの相性もいたって良好。強いて難を言えば個人的な好みよりは少々甘目で、かつ味が濃厚すぎるかな？といった程度。豚肩ロース肉も硬くなる寸前のところまで焼き上げており、作り手の技量は近所の松屋の店員より格段に上という印象。

　ただ極めて残念だったのは付け合わせの「ガリバタポテト」の量が予想以上に多かったこと。値段を千円未満に抑えるために豚肉を減らしてガリバタポテトでかさ増しした感がありあり。商品名に「豚肉」を入れなかったのはからやまの良心なのかも。