にんにく牛バラ焼定食＠松屋

　松屋が２０２５年５月２７日より期間限定販売中の「にんにく牛バラ焼定食（８９０円）」を試食。松屋の焼肉新定番第３弾という位置づけで「旨辛豆腐牛バラ焼定食」や廉価版の「焦がしにんにく牛バラ丼」も併売。

　今回の牛バラ焼定食は、ジューシーな牛バラ肉と香ばしく焼いた玉ねぎを合わせ、鉄鍋で焼いて楽しむスタイル。「にんにく牛バラ焼定食」は揚げにんにくとにんにくの芽のダブルパンチがやみつき必至、卓上のカウンターセットのタレで自分流にアレンジも可能です。」というのがウリ文句。

　デフォルトでやたら濃い味にしがちな松屋には珍しく、卓上のタレで自分の好みに応じて味付けることを前提としているせいか、味噌汁込みでも塩分量が２．２ｇと松屋にしては破格に低いのがこの商品の最大の特徴かも。

　もっとも松屋は焼肉専門店ではないので卓上のタレにそんなに種類はありません。今回は「バーベキュー」を試してみましたが、これが大当たりでした。

　ただ鉄鍋にタレをぶちまけてしまうと、タレを焼肉にちょんちょんと付けながら食べる楽しみが失われるので、本来は小皿が欲しいところ。今回はたまたま無料券で付けてもらったポテサラの小皿をタレ用に転用して事なきを得ましたが。

　またバラ肉なのでいかんせん脂が多く、それゆえゆっくり食べていると焦げやすいのも難。まぁこまめに肉を動かせばいいのでしょうが。

　細かい難点はありますが、自分の好みに応じて味を調整できるという、ある意味松屋らしくないアイデアが気に入って大満足の一品でした。