麻婆茄子焼そば＠餃子の王将

　「餃子の王将」が７月限定メニューとして販売中の「麻婆茄子焼そば（８５８円）」を試食。餃子の王将は夏になると度々麻婆茄子関連の商品を打ち出しており、過去「麻婆茄子ラーメン」や「麻婆茄子炸醤麺」を試食済。

　「大きめカットで油通しした茄子は、ジューシーで旨みたっぷり。香ばしく焼き目をつけた旨麺とピリ辛の麻婆餡が食欲を直撃します。ガッツリ旨辛!! 夏のスタミナ焼そばです。」というのが餃子の王将のウリ文句。

　確かにウリ文句通り大きめにカットされたジューシーな茄子がゴロゴロしていて、それだけで満足度がぐっと上がります。茄子と挽肉以外は刻み青ネギが散らしてあるのと、わずかに玉ねぎが入っているくらい。

　ただ「ガッツリ旨辛」と謳っている割には旨味はともかく辛さはほとんど感じないといっても差支えないくらいの残念さ。ここは卓上のラー油で補強。もともと非常に脂っぽいものにラー油をかけるのはナンですが・・・

　麺は中太ほぼストレートタイプ。「香ばしく焼き目をつけた」せいか若干ざらつきのある口当たりで、少々硬めの焼き上がり。餃子の王将では今年４月下旬から順次焼きそばの麺をリニューアルしていて、それが見事に奏功しています。

　自然体で食べていると最後はどうしても飴が少々余ってしまうのでミニライスが欲しくなりますが、餃子の王将のライスは随分高くなっちゃったからなぁ・・・

　過去試食済の「麻婆茄子炸醤麺」よりはずっと満足度が高い一品でした。