川一＠秋葉原 ～ 肉増し増しそば

　秋葉原駅から昭和通りを渡って凸版印刷本社の先、三井記念病院の正面辺り。先客１、後客ゼロ。

　店先に「観音池ポーク」の幟が揺れているのが気になったので、「肉増し増しそば（７５０円）」を注文。ここは配膳と引き換えにお金を渡す方式。なお「観音池ポーク」とは宮崎県の都城で生産されてるブランド豚だそうですが、なんで非常に遠い都城の豚肉をわざわざ使っているのか謎。

　店内は給水機を挟んで縦長カウンター４＋４席のみ。卓上には一味だけ。店は店主一人で切り盛りしており、客がはけると店奥でせっせと天ぷらを揚げていました。

　少々甘めのつゆは枕崎産本枯節から出汁を取っているようですが、豚肉から染み出た旨味も合わさって立ち食いそばとしては傑出した美味さ。立ち食い蕎麦屋には珍しく最初からレンゲが付いてくるのもつゆの美味さがウリにしていがゆえなのかも。

　麺はやや柔らかめ。立ち食い蕎麦屋にしては出てくるのに時間がかかりましたが・・・

　豚肉は「増し増し」を名乗るだけあって、一般的な「肉そば」よりもかなり量多め。ただ豚肉をさっと茹でただけなのか非常にあっさりした味で、つゆの美味さを相殺しないように気を使っているのかも。