さんまの塩焼定食＠やよい軒

　やよい軒が２０２５年９月１７日から数量限定販売の「さんまの塩焼定食（９９０円）」を試食。今年のさんまは豊漁が伝えられていますが、それ以前は不漁続きだったせいか昨年に続いて「数量限定」での販売になってしまいました。

　また「さんまの塩焼定食」も値上がりが顕著で、昨年は「揚げ出し茄子小鉢付」で９６０円だったのに対し、今年は「揚げ出し茄子小鉢」を無くして辛うじて千円未満に収めた格好に。

　とはいえ、もはや「さんまの塩焼定食」はやよい軒の秋の定番。「こだわりのさんまは、脂が乗った三陸産を採用しました。注文が入ってから店内で焼き上げることで、焼きたてならではのパリッとした皮の香ばしさや、身からあふれる、ほどよい脂を味わうことができる商品です。大根おろしやレモンでさっぱりお召し上がりいただくのはもちろん、無料のだしサービスを利用して、お茶漬けにするアレンジもおすすめです。」というのがやよい軒のウリ文句。

　さんまは自宅で焼くにはいろんな意味で非常に面倒くさく、しかも昔のように「丸々と太った」と形容するにはにはほど遠い形状ゆえ、いろいろと面倒くさい割には美味しくいただける部分はそんなに多くはないという意味で「コスパが悪い」食材というのが個人的な評価。従って定食屋で旬のものをちょっとだけいただくことでそれなりに満足しています。さんまは塩焼きの塩気だけで十分ご飯のおかずに。大根おろしをちょんのせしてさっぱり頂くのも吉。

　でもさんま一尾と極上冷奴だけだと、ご飯中盛おかわりはちょっときついかなぁ・・・