絶品親子重＠なか卯

　「なか卯」で２０２５年１１月２６４日から期間限定で発売中の「絶品親子重（６９０円）」を試食。昨年販売された商品の再販ですが、嬉しいことにお値段据え置き！！

　「１羽からわずかしか取れない希少部位"鶏トロ（肩小肉）"と柔らかな鶏団子を、なか卯の"こだわり卵"でとじ、さらに鶏節をトッピングした、鶏の旨みを心ゆくまでご堪能いただける一品です。」「ぷりっとした食感としっとりとした口当たりが特長の"鶏トロ"と、軟骨のコリコリとした食感がアクセントになる柔らかい鶏団子の味わいのコントラストをお楽しみください。ふわとろの卵が絡んだ鶏トロや鶏団子を一口食べれば、口いっぱいに卵のコクと鶏の旨みが広がり、ごはんが進むこと間違いなしです！さらに、かつお節の製造技術を応用し藻塩で味付けした鹿児島県産鶏肉から作った鶏節は、ふわっと軽やかな食感です。鶏トロや鶏団子と一緒に頬張るとまろやかさが加わり、鶏の奥深い味わいを一層ご堪能いただけます。」となか卯のウリ文句も実に饒舌。

　鶏団子はともかく、ぱっと見ではどれが鶏トロなのかよく判りませんが、鶏にしてはやたら柔らかくてとろっとした食感なのが鶏トロなのでしょう。これは確かに一興。わずかにコリコリ感がある鶏団子とは食感が対照的。ただ「１羽からわずかしか取れない希少部位」を使っているにも関わらず親子重の値段はたいして高くないのが謎。

　一方もう一つのウリである鶏節のほうは甘めで旨味も強い卵とじの海に圧倒されて、正直あってもなくてもいい感じ。

　とはいえ、親子丼には絶対的な自信をもっているなか卯らしい大満足の逸品。途中で卓上の山椒でアクセントを増しながら一気に完食。