にんにく味噌からあげの味噌バター盛り定食＠からやま

　「からやま」が２０２５年１１月２１日から期間限定発売中の「にんにく味噌からあげの味噌バター盛り定食（９７９円）」を試食。

　「主役は『にんにく味噌からあげ』。深いコクと風味が特徴の八丁味噌とにんにくを使用した漬け込みダレでじっくり漬け込みました。一口頬張ると、味噌のコクと香ばしいにんにくの風味が口いっぱいに広がります。」いうのがからやまのウリ文句。でもその割には唐揚げからは八丁味噌やにんにくといった良くも悪くも癖のある味はそんなに伝わってきません。一般的な唐揚げよりは明らかに味が濃いだけで。

　からやまは「にんにく味噌からあげや野菜を、肉みそとバターの旨みが溶け込んだ熱々の味噌スープに絡めれば、まるで味噌ラーメンのような味わいをお楽しみいただけます。」とも謳っています。どうもこの唐揚げを味噌スープに浸して食べることを前提としているので、唐揚げ自体の味は抑え気味なのかも。

　そしてその味噌スープ。キャベツ・もやし・コーンを具材に特製の肉みそと仕上げにバターをトッピングしていますが、なんか出汁が弱くてにんにくでめっちゃ誤魔化している残念な味噌ラーメンのスープのよう。これに単体でも悪くはないにんにく味噌からあげをわざわざ浸して食べるのって、全く付加価値を感じないのですが・・・なんかからやまがやらかしがしな「唐揚げを弄れば弄るほど悪くなる」という典型的な失敗パターンな気がしてなりませんでした。それでも唐揚げ自体の出来が良いので、十分美味しくいただけましたが。

　「にんにく味噌からあげ合盛り定食」も併売されていて、こちらのほうが「にんにく味噌からあげ」本来の美味さを楽しめたかもと思うも、時すでに遅し。。