くわっちぃ食堂 青空＠北中城村（沖縄） ～ 旨辛スタミナそば

　沖縄本島の中部、北中城村役場や喜舎場高速バス停の近く。広大な米軍基地が近くにあって食事処が少ないせいか、仮設店舗みたいな外観にも関わらず似たような作業姿のオッサンがひっきりなしにやって来て店は終始大賑わい。ただ客層が客層なので回転が早いのなんの。

　メニューはざっくり言えば「揚げ物系定食」と「沖縄そば」といった感じで、多彩なメニューの中から店長お勧めの「旨辛スタミナそば（９００円）」を注文。

　客層に合わせてかどう見てもボリューム自慢の店で、定食どころか、丼ものやカレーでもライスやスープがおかわり自由！！（但しセルフサービス）。前のオッサンが食っている「チキン南蛮」の量を見たら「揚げ物系定食」を頼まないで正解だったと心底安堵しました。沖縄の定食屋にありがちな、揚げ物を２つ、３つ重ねる「ダブル」「トリプル」なんで自殺行為だよなぁ、どう考えても。

　店内は広くてカウンター代わりの８人卓×１と４人卓×５、小上がりに４人卓×３。卓上には一味、醤油、ラー油、ドレッシング。さらに紅生姜が別容器で。

　旨辛スタミナそばの炒め物はもやし、玉ねぎ、ピーマン、にら、キャベツ、にんじんといったところ。そこに豚軟骨ソーキを乗せて、最後に刻み青ネギを散らしています。「旨辛」というものの辛さは「ピリ辛」にも及ばないレベル。

　麺は平たい中太タイプで縮れ入り。食べ始めは硬めかな？と思ったのですが、すぐにスープに馴染んでゆきました。そしてやっぱり量は多め。店では「ご飯＋チーズ（２５０円）」の追加を勧めていましたが、どう考えてもそれは食べ過ぎです。

　スープは動物系ベースのようですが、「スタミナ」という割にはあっさり味でしかもやや甘め。炒め物を乗せている割には全然脂っこくなく、にんにくが効いているのが「スタミナ」の所以なのかも。

　シンプルな「ソーキそば」とは対極にあるような一杯ですが、これはこれで一興でした。