博多明太もつ鍋《あごだし醤油》【ごはん付き】もつ１．５倍＠ガスト

　ガストが２０２５年１２月４日からもつ鍋の名店「博多もつ鍋やまや」監修の「やまやフェア」を開始しており、昨年末に試食した「博多明太もつ鍋《こく味噌》」が非常に気に入ったので、今回「博多明太もつ鍋《あごだし醤油》【ごはん付き】もつ１．５倍（１４９０円）」を注文。今回は「ごはん付き」にしましたが、中華麺にしたり、雑炊にしたり、後からうどんを入れたりと、いろいろオプションがあるようです。

　「冬にぴったり・本格派でコスパ◎のコンロで楽しむ熱々もつ鍋。ガストのもつは、温度と時間にこだわって丁寧に下茹でしているため、驚くほどに臭みがなく、食感はぷりぷり。もつが苦手な方にもやまや監修のこだわりスープと共にぜひお試しいただきたい自信作です。」「国産うるめ鰯節、国産鰹節、鯖節、国産焼きあご、国産昆布、鶏だしなどを使用した醤油スープ。」というのがガストのウリ文句。

　ロボットではなく店員が鍋を運んできて、簡易コンロを着火。予め厨房で十分火を通してから配膳されるので、鍋が温まったらすぐに食べられるのは実にありがたいもの。

　「もつ１．５倍」だとさすがにもつの量にはなんら不足感なし。おまけにキャベツ、ささがきごぼう、ニラと野菜類も豊富な上に豆腐まで入っていて、ご飯を大盛り（＋５０円）にしてもおかずには全く困りません。前回試食した「こく味噌」同様にんにくが結構効いていますが、「こく味噌」より「あごだし醤油」のほうがあっさりしているので具材自体の味が楽しめ、個人的には「あごだし醤油」のほうが好み。

　途中で別添の明太子を入れて味変。ただ全部溶かすと鍋がしょっぱくなりすぎるみたいで、半分はただのご飯のお供にしたほうが良かったかな？。さらに必要以上に煮詰まらないように鍋の火を消し、最後は具をサルベージしながらご飯にスープをちょっとかけてフィニッシュ。雑炊にしちゃうと塩分摂りすぎだからなぁ・・・

　いやはやわざわざ博多へ行かなくでも、近所でそこそこ美味いもつ鍋が食べられただけで大満足。来冬再登場したらまた食べに行こうと思います。