麻辣火鍋定食＠やよい軒

　やよい軒が２０２６年１月８日から期間限定発売中の「麻辣火鍋定食（１１９０円）」を試食。「痺辛・麻辣火鍋定食」も併売。「麻辣火鍋定食」は世界共通“NABE FAIR”の日本国内第３弾メニューとの位置づけです。

　「麻辣火鍋定食」は、「野菜の旨味に、花椒と唐辛子の痺れる辛さ、そして八角の深い香りを効かせた、本格的な味わいに仕上げた火鍋です。スープ全体に素材本来の香りと奥行きが広がり、本場の雰囲気が楽しめます。」「野菜１／２日分を使用し、身体が温まる冬にぴったりの鍋に仕上げました。」というのがやよい軒のウリ文句。

　なぜか小さい冷奴が付いてきますが、これも早々に鍋の中へドボン。

　最近流行りの「麻辣もの」の例にもれず、やよい軒の「麻辣火鍋」も「八角の深い香り」を効かせているため、個人的には苦手な薬膳臭さが漂うのが少々鬱。八角親方要らんのやけどなぁ・・・　ただ幸いにもその効きは強くはなく、食べ進むうちに気にならなくなりました。

　そして唐辛子をプカプカ浮かべてビジュアルを強化していますが、そのビジュアル通り「痺辛」じゃなくても結構辛い！！旨辛というよりかなり辛いほうにベクトルを振った感じ。スープに牛肉から染み出る甘味や旨味が加わっていたとしても、余ったスープをご飯にかけていただくのにはあまり向いてないような気がしました。

　野菜は水菜、白菜、にんじん、玉ねぎ、もやしといったところ。「野菜１／２日分」ってあまり多くないんですなぁ（苦笑）。ただ牛丼屋が出す鍋と違ってうどんやきしめん、しらたき等でカサ増ししていない辺りは気に入りました。牛肉を使ったのと相まって、その分値段もお高くなっていますが。