砂丘そば＠鳥取 ～ かき揚げそば

　鳥取駅高架下のＳＣ「シャミネ」がリニューアルされ、その目玉の一つとして2025年10月1日に飲食ゾーン「えきなかキッチン」がオープン。「えきなかキッチン」のテナントの一つに鳥取駅で長年営業していた「砂丘そば」も入りました。

　改札口脇という場所は変わっていませんが、リニューアル前の店舗は駅の外からは判りやすいのに店の入口がなぜか駅改札口からは見えない奥まったところにありました。さすがにあればまずいと思ったのか、リニューアル後の入口はどーんとでかくなりました。往訪したのが朝９時過ぎと中途半端だったせいか、先客ゼロ、後客３と店は閑散。　

　リニューアルのせいかどうか判りませんが、メニューは腰が引けるくらい値上がり。最も安い「砂丘そば」でも５３０円。玉子そばで６８０円と首都圏の駅そばよりも高いとは！！　せっかくなので「かき揚げそば（８００円）」を注文。食券を買った時点でオーダーが通る仕組みになっているようです。また朝のせいか、ご飯ものにはすべて×印がついていました。

　店内は入口右側に２人卓×５、左側に島式カウンター１０席と４人卓×２、２人卓×２。卓上には一味のみ。

　「砂丘そば」の最大の特徴はデフォルトで「あご（とびうお）」のちくわが乗っていること。これがあるだけで丼がぐっと賑やかに。かき揚げの正体は「小エビと小柱のかき揚げ」。揚げおきなのでサクサク感は失われていますがやたら衣だらけではなく、小エビの味がはっきりと判るだけでそれなりに満足。

　汁も西日本にありがちな薄口で出汁が良く効いているしょっぱ目タイプですが、駅そばには珍しく飲み進みたくなるくらい。麺は心持ち太めですが、首都圏の「いろり庵きらく」に慣れるとちょっと残念かな？

　改装前より店も広くなってゆっくりできるのは良いのですが、所詮駅横の立ち食い蕎麦屋にしてはチト高いなぁ・・・