出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食＠からやま

　「からやま」が２０２６年１月２３日から期間限定発売中の「出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食（９７９円）」を試食。

　「出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食」は端的に言えば、冬の定番鍋料理「ちゃんこ」を、からあげとともに味わう定食に仕立てたもので、「主役となるのは、出汁の旨みとたっぷりの生姜を効かせた『出汁生姜からあげ』です。 このからあげをキャベツ、きのこ、かまぼこ、油揚げなど具沢山な塩ちゃんことともに、鉄鍋に盛り付け熱々の状態で提供いたします。」というのがからやまのウリ文句。

　結論から言えばこれは大当たり。からやまはデフォルトのからあげの出来が非常に良いせいか、「からあげを弄れば弄るほど悪くなる」というのが個人的な持論ですが、「塩ちゃんこ」はその轍を踏まず、元々のからあげの美味さをぶち壊さない程度の変化と留めています。

　まず絵面で勘違いしがちですが、そもそも今回の定食はからあげを塩ちゃんこ鍋で煮込んだものではありません！！「ちゃんこ」はあくまでもキャベツを主体とする具を煮込んだだけであって、からあげはその上にちょこんと乗せた格好で登場。しかもからあげの下にがちゃんとキャベツが敷いてあってちゃんこの汁に必要以上に浸からないよう配慮されています。

　そして今回のからあげは生姜をしっかり効かせてあって、いつものからあげとの違いも明々白々。また出汁の旨味が効いているせいか、特に何も浸けなくても十分ご飯のおかずになりえます。からあげに飽きたところでちゃんこ鍋の野菜類が格好の箸休めに。

　なぜかれんげが付いてきますが、ちゃんこ鍋の汁をご飯にかけることを想定しているのかな？？さすがにそれは塩気強すぎなので止めましたが。